Localiser les entreprises du secteur « Charcuterie »: la préparation à caractère artisanal de produits à base de viandes ou d’abats et de charcuteries associée à la vente au détail des produits préparés tels que pâtés, rillettes, saucisses, salamis, boudins, andouillettes, cervelas, mortadelles, galantines, jambons cuits.
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| Nombre d’emplois salariés par secteur d’activité et par département (UNIstatis 2010) | ||||