Secteur 5610C: Restauration de type rapide :: fiche sectorielle, chiffres clés, marché


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Résultats sectoriels 2011 : Restauration de type rapide (5610C)

Les grandes unités légales du secteur

  • 950026914 FRANCE QUICK SAS
  • 380744870 KFC FRANCE SAS
  • 318906591 LA BRIOCHE DOREE

Principales grandeurs du secteur

Montants en millions d’euros
N : donnée non disponible
S = donnée en secret
Source : Insee-ESANE 2011
Nombre d’entreprises 53 180
Chiffre d’affaires 11 962,36
Effectif salarié moyen 156 160
Effectif occupé moyen 180 225
Valeur ajoutée HT 4 732,85
EBE 1 175,39
Frais de personnel 3 391,44
Investissements* S

Analyse de la clientèle par type d’acteurs

Type d’acteurs en millions d’euros en % du total
Montants en millions d’euros
N = donnée non disponible
S = donnée en secret
Source : Insee-ESANE 2011
Entreprises 1 088,01 9,10
Entreprises du même groupe 336,18 2,81
Entreprises hors groupe 751,83 6,28
Administrations 210,59 1,76
Particuliers 10 663,76 89,14
Particuliers (services rendus hors domicile) 9 266,61 77,46
Particuliers (services rendus à domicile) 1 397,15 11,68

Analyse de la clientèle par localisation

Localisation en millions d’euros en % du total
Montants en millions d’euros
N = donnée non disponible
S = donnée en secret
Source : Insee-ESANE 2011
Clientèle nationale 11 351,27 94,89
Clientèle étrangère 611,09 5,11
Union européenne 401,62 3,36
Hors Union européenne 209,47 1,75

Sous-traitance

Entreprises Montant
Montants en millions d’euros
N = donnée non disponible
S = donnée en secret
Source : Insee-ESANE 2011
Total Sous-traitance incorporée 1 065 4,68
Sous-traitance d’études & prestat, de services 798 3,02
Sous-traitance de matériels & équipements 399 1,66