Résultats sectoriels 2011 : Cce de détail de poissons, crustacés et mollusques en magasin spécial. (4723Z)
Chiffres clés
Ensemble | Poids dans le commerce de détail | |
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1 M = 1 000 000 euros | ||
(*) Note de lecture : Les 1815 unités légales du secteur représentent 0.41% des entreprises du commerce de détail | ||
Marge commerciale = ventes de marchandises – coût des marchandises | ||
N = donnée non disponible | ||
S = donnée en secret | ||
Source : Insee-ESANE 2011 | ||
Nombre total d’entreprises (*) | 1 815 | 0,41 |
Chiffre d’affaires hors taxes (M) | 915,00 | 0,21 |
Marge commerciale (M) | 335,00 | 0,28 |
Nombre de magasins | N | N |
Surface totale de vente en m² | N | N |
Personnes occupées (*) | 4 602 | 0,27 |
Principaux ratios au 31/12
En % | |
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Définitions | |
Marge commerciale = ventes de marchandises – coût des marchandises | |
Taux de marge commerciale = (ventes de marchandises – coût des marchandises) / ventes de marchandises | |
Taux de marge d’exploitation : Excédent Brut d’Exploitation / Valeur Ajoutée | |
Taux de rentabilité économique : Excédent Brut d’Exploitation /(immobilisations + Besoin en Fond de Roulement) | |
Taux d’Investissement : Investissements / Valeur Ajoutée | |
Taux d’autofinancement : Capacité d’autofinancement/ Investissements corporels hors apport | |
N = donnée non disponible | |
S = donnée en secret | |
Source : Insee-ESANE 2011 | |
Part des entreprises ayant au moins une marque propre | 0,00 |
Part du chiffre d’affaires provenant des ventes par Internet | 0,35 |
Taux de marge commercial | 37,19 |
Taux de marge d’exploitation | 26,10 |
Taux de rentabilité économique | 15,36 |
Taux d’Investissement | 31,80 |
Taux d’autofinancement | 76,34 |
Décomposition du chiffre d’affaires par nature d’activité (*)
% du chiffre d’affaires hors taxes | |
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(*) Les services commerciaux ne sont pas inclus dans l’activité « Services » mais dans l’activité de vente correspondante (vente en gros, réparation) | |
N = donnée non disponible | |
S = donnée en secret | |
Source : Insee-ESANE 2011 | |
Vente en gros | 10,33 |
Vente au détail hors carburant | 88,15 |
Fabrication | 0,24 |
Services | 1,28 |
Carburant | 0,00 |
Réparation | 0,00 |
Ensemble | 100,00 |
Structure des ventes au détail (principaux produits)
% du chiffre d’affaires hors taxes | |
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Seuls les principaux produits figurent dans ce tableau. | |
N = donnée non disponible | |
S = donnée en secret | |
Source : Insee-ESANE 2011 | |
Poissons, crustacés, mollusques | N |
Poissons, crustacés et mollusques hors plats préparés | N |
Ensemble de ces produits | N |
Analyse des clients
% des ventes | |
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(*) Note de lecture : 0% des clients appartiennent à la grande distribution et commerce organisé | |
N = donnée non disponible | |
S = donnée en secret | |
Source : Insee-ESANE 2011 | |
Grande distribution et commerce organisé | 0,00 |
Commerce indépendant isolé | 0,08 |
Détaillants du réseau propre à l’entreprise | 0,00 |
Grossistes | 0,00 |
Vente à des utilisateurs professionnels | 0,39 |
Vente aux particuliers | 99,54 |
Etranger | 0,00 |
Ensemble | 100,00 |
Répartition du nombre de magasins par tranche de surface
en % | moins de 20 m² | de 21 m² à 60 m² | de 61 m² à 120 m² | de 121 m² à 400 m² | de 401 m² à 2500 m² | de 2501 m² à 5000 m² | de 5000 m² à plus | Ensemble en % |
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(*) Note de lecture : 53.55% des magasins des entreprises du secteur ont de 21 à 60 m² de surface | ||||||||
N = donnée non disponible | ||||||||
S = donnée en secret | ||||||||
Source : Insee-ESANE 2011 | ||||||||
Nombre total de magasins | N | N | N | N | N | N | N | N |
Analyse des fournisseurs
% des achats | |
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(*) Note de lecture : 55.64% des fournisseurs sont des centrales d’achat en France. | |
N = donnée non disponible | |
S = donnée en secret | |
Source : Insee-ESANE 2011 | |
Centrales d’achats, grossistes, France | 55,64 |
Producteurs, filiales de commercialisation, France | 30,72 |
Grossistes, centrales d’achats, producteurs, étranger | 3,43 |
Autres, France | 10,21 |
Ensemble | 100,00 |