Résultats sectoriels 2011 : Commerce de détail de fruits et légumes en magasin spécialisé (4721Z)
Les grandes unités légales du secteur
- 401298583 BLADIS
- 311051122 HALLES MANDAR
- 329245468 HYPERPRIMEURS
- 315843540 LA FERME DU SPAHI F.D.S
- 340292549 LES HALLES BLACHERE BERNARD
Chiffres clés
Ensemble | Poids dans le commerce de détail | |
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1 M = 1 000 000 euros | ||
(*) Note de lecture : Les 4997 unités légales du secteur représentent 1.13% des entreprises du commerce de détail | ||
Marge commerciale = ventes de marchandises – coût des marchandises | ||
N = donnée non disponible | ||
S = donnée en secret | ||
Source : Insee-ESANE 2011 | ||
Nombre total d’entreprises (*) | 4 997 | 1,13 |
Chiffre d’affaires hors taxes (M) | 2 528,00 | 0,58 |
Marge commerciale (M) | 781,00 | 0,65 |
Nombre de magasins | N | N |
Surface totale de vente en m² | N | N |
Personnes occupées (*) | 9 169 | 0,53 |
Principaux ratios au 31/12
En % | |
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Définitions | |
Marge commerciale = ventes de marchandises – coût des marchandises | |
Taux de marge commerciale = (ventes de marchandises – coût des marchandises) / ventes de marchandises | |
Taux de marge d’exploitation : Excédent Brut d’Exploitation / Valeur Ajoutée | |
Taux de rentabilité économique : Excédent Brut d’Exploitation /(immobilisations + Besoin en Fond de Roulement) | |
Taux d’Investissement : Investissements / Valeur Ajoutée | |
Taux d’autofinancement : Capacité d’autofinancement/ Investissements corporels hors apport | |
N = donnée non disponible | |
S = donnée en secret | |
Source : Insee-ESANE 2011 | |
Part des entreprises ayant au moins une marque propre | 0,00 |
Part du chiffre d’affaires provenant des ventes par Internet | 0,55 |
Taux de marge commercial | 31,09 |
Taux de marge d’exploitation | 32,87 |
Taux de rentabilité économique | 29,48 |
Taux d’Investissement | 11,73 |
Taux d’autofinancement | 254,76 |
Décomposition du chiffre d’affaires par nature d’activité (*)
% du chiffre d’affaires hors taxes | |
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(*) Les services commerciaux ne sont pas inclus dans l’activité « Services » mais dans l’activité de vente correspondante (vente en gros, réparation) | |
N = donnée non disponible | |
S = donnée en secret | |
Source : Insee-ESANE 2011 | |
Vente en gros | 1,18 |
Vente au détail hors carburant | 98,19 |
Fabrication | 0,08 |
Services | 0,55 |
Carburant | 0,00 |
Réparation | 0,00 |
Ensemble | 100,00 |
Structure des ventes au détail (principaux produits)
% du chiffre d’affaires hors taxes | |
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Seuls les principaux produits figurent dans ce tableau. | |
N = donnée non disponible | |
S = donnée en secret | |
Source : Insee-ESANE 2011 | |
Fruits et légumes frais, pommes de terre | N |
Ensemble de ces produits | N |
Analyse des clients
% des ventes | |
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(*) Note de lecture : 0% des clients appartiennent à la grande distribution et commerce organisé | |
N = donnée non disponible | |
S = donnée en secret | |
Source : Insee-ESANE 2011 | |
Grande distribution et commerce organisé | 0,00 |
Commerce indépendant isolé | 0,13 |
Détaillants du réseau propre à l’entreprise | 0,00 |
Grossistes | 0,00 |
Vente à des utilisateurs professionnels | 0,24 |
Vente aux particuliers | 99,62 |
Etranger | 0,00 |
Ensemble | 100,00 |
Répartition du nombre de magasins par tranche de surface
en % | moins de 20 m² | de 21 m² à 60 m² | de 61 m² à 120 m² | de 121 m² à 400 m² | de 401 m² à 2500 m² | de 2501 m² à 5000 m² | de 5000 m² à plus | Ensemble en % |
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(*) Note de lecture : 39.31% des magasins des entreprises du secteur ont de 21 à 60 m² de surface | ||||||||
N = donnée non disponible | ||||||||
S = donnée en secret | ||||||||
Source : Insee-ESANE 2011 | ||||||||
Nombre total de magasins | N | N | N | N | N | N | N | N |
Analyse des fournisseurs
% des achats | |
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(*) Note de lecture : 64.72% des fournisseurs sont des centrales d’achat en France. | |
N = donnée non disponible | |
S = donnée en secret | |
Source : Insee-ESANE 2011 | |
Centrales d’achats, grossistes, France | 64,72 |
Producteurs, filiales de commercialisation, France | 27,25 |
Grossistes, centrales d’achats, producteurs, étranger | 1,37 |
Autres, France | 6,66 |
Ensemble | 100,00 |