Résultats sectoriels 2011 : Commerce de gros (commerce interentreprises) de produits surgelés (4639A)
Les grandes unités légales du secteur
- 350540779 BCS
- 316807015 BRAKE FRANCE SERVICE
- 872500913 CIE GENERALE SURGELATION BRETAGNE SURGEL
- 504017047 CIPA – COMPAGNIE INTERNATIONALE DE PRODUITS ALIMENTAIRES
- 492535679 COMIGEL
- 632750139 DAVIGEL
- 510587488 GELAGRI
- 343838306 GLACES THIRIET
- 452112048 JESTIN SOCIETE NOUVELLE
- 340670777 SOCIETE D’EXPLOITATION DES SURGELES DISVAL ET DS RHONE ALPES SAS
Chiffres clés
| Ensemble | Poids dans le commerce de gros | |
|---|---|---|
| 1 M€ = 1 000 000 euros | ||
| (*) Note de lecture : Les 819 unités légales du secteur représentent 0.53% des entreprises du commerce de gros | ||
| Marge commerciale = ventes de marchandises – coût des marchandises | ||
| N = donnée non disponible | ||
| S = donnée en secret | ||
| Source : Insee-ESANE 2011 | ||
| Nombre total d’entreprises (*) | 819 | 0,53 |
| Chiffre d’affaires hors taxes (M€) | 7 940,00 | 1,01 |
| Marge commerciale (M€) | 1 293,00 | 0,83 |
| Nombre de magasins | N | N |
| Surface totale de vente en m² | N | N |
| Personnes occupées (*) | 14 499 | 0,66 |
Principaux ratios au 31/12
| En % | |
|---|---|
| Définitions | |
| Marge commerciale = ventes de marchandises – coût des marchandises | |
| Taux de marge commerciale = (ventes de marchandises – coût des marchandises) / ventes de marchandises | |
| Taux de marge d’exploitation : Excédent Brut d’Exploitation / Valeur Ajoutée | |
| Taux de rentabilité économique : Excédent Brut d’Exploitation /(immobilisations + Besoin en Fond de Roulement) | |
| Taux d’Investissement : Investissements / Valeur Ajoutée | |
| Taux d’autofinancement : Capacité d’autofinancement/ Investissements corporels hors apport | |
| N = donnée non disponible | |
| S = donnée en secret | |
| Source : Insee-ESANE 2011 | |
| Part des entreprises ayant au moins une marque propre | 16,92 |
| Part du chiffre d’affaires provenant des ventes par Internet | 0,00 |
| Taux de marge commercial | 16,49 |
| Taux de marge d’exploitation | -28,30 |
| Taux de rentabilité économique | -9,78 |
| Taux d’Investissement | 9,00 |
| Taux d’autofinancement | -474,41 |
Décomposition du chiffre d’affaires par nature d’activité (*)
| % du chiffre d’affaires hors taxes | |
|---|---|
| (*) Les services commerciaux ne sont pas inclus dans l’activité « Services » mais dans l’activité de vente correspondante (vente en gros, réparation) | |
| N = donnée non disponible | |
| S = donnée en secret | |
| Source : Insee-ESANE 2011 | |
| Vente en gros | 98,60 |
| Vente au détail hors carburant | 0,18 |
| Fabrication | 0,26 |
| Services | 0,95 |
| Carburant | 0,00 |
| Réparation | 0,00 |
| Ensemble | 100,00 |
Structure des ventes au détail (principaux produits)
| % du chiffre d’affaires hors taxes | |
|---|---|
| Seuls les principaux produits figurent dans ce tableau. | |
| N = donnée non disponible | |
| S = donnée en secret | |
| Source : Insee-ESANE 2011 | |
| Produits surgelés : poissons, crustacés, mollusques | N |
| Produits surgelés | N |
| Produits surgelés : viandes, volailles, gibiers, lapins | N |
| Produits surgelés : fruits et légumes | N |
| Produits surgelés : produits de boulangerie, pâtisserie, glaces | N |
| Produits surgelés : plats cuisinés | N |
| Ensemble de ces produits | N |
Analyse des clients
| % des ventes | |
|---|---|
| (*) Note de lecture : 31.27% des clients appartiennent à la grande distribution et commerce organisé | |
| N = donnée non disponible | |
| S = donnée en secret | |
| Source : Insee-ESANE 2011 | |
| Grande distribution et commerce organisé | 31,27 |
| Commerce indépendant isolé | 15,09 |
| Détaillants du réseau propre à l’entreprise | 0,75 |
| Grossistes | 12,53 |
| Vente à des utilisateurs professionnels | 31,83 |
| Vente aux particuliers | 0,38 |
| Etranger | 8,16 |
| Ensemble | 100,00 |
Répartition du nombre de magasins par tranche de surface
| en % | moins de 20 m² | de 21 m² à 60 m² | de 61 m² à 120 m² | de 121 m² à 400 m² | de 401 m² à 2500 m² | de 2501 m² à 5000 m² | de 5000 m² à plus | Ensemble en % |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| (*) Note de lecture : 41.47% des magasins des entreprises du secteur ont de 21 à 60 m² de surface | ||||||||
| N = donnée non disponible | ||||||||
| S = donnée en secret | ||||||||
| Source : Insee-ESANE 2011 | ||||||||
| Nombre total de magasins | N | N | N | N | N | N | N | N |
Analyse des fournisseurs
| % des achats | |
|---|---|
| (*) Note de lecture : 11.55% des fournisseurs sont des centrales d’achat en France. | |
| N = donnée non disponible | |
| S = donnée en secret | |
| Source : Insee-ESANE 2011 | |
| Centrales d’achats, grossistes, France | 11,55 |
| Producteurs, filiales de commercialisation, France | 37,66 |
| Grossistes, centrales d’achats, producteurs, étranger | 49,09 |
| Autres, France | 1,70 |
| Ensemble | 100,00 |