Secteur 4639A: Commerce de gros de produits surgelés :: fiche sectorielle, chiffres clés, marché


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Résultats sectoriels 2011 : Commerce de gros (commerce interentreprises) de produits surgelés (4639A)

Les grandes unités légales du secteur

  • 350540779 BCS
  • 316807015 BRAKE FRANCE SERVICE
  • 872500913 CIE GENERALE SURGELATION BRETAGNE SURGEL
  • 504017047 CIPA – COMPAGNIE INTERNATIONALE DE PRODUITS ALIMENTAIRES
  • 492535679 COMIGEL
  • 632750139 DAVIGEL
  • 510587488 GELAGRI
  • 343838306 GLACES THIRIET
  • 452112048 JESTIN SOCIETE NOUVELLE
  • 340670777 SOCIETE D’EXPLOITATION DES SURGELES DISVAL ET DS RHONE ALPES SAS

Chiffres clés

Ensemble Poids dans le commerce de gros
1 M€ = 1 000 000 euros
(*) Note de lecture : Les 819 unités légales du secteur représentent 0.53% des entreprises du commerce de gros
Marge commerciale = ventes de marchandises – coût des marchandises
N = donnée non disponible
S = donnée en secret
Source : Insee-ESANE 2011
Nombre total d’entreprises (*) 819 0,53
Chiffre d’affaires hors taxes (M€) 7 940,00 1,01
Marge commerciale (M€) 1 293,00 0,83
Nombre de magasins N N
Surface totale de vente en m² N N
Personnes occupées (*) 14 499 0,66

Principaux ratios au 31/12

En %
Définitions
Marge commerciale = ventes de marchandises – coût des marchandises
Taux de marge commerciale = (ventes de marchandises – coût des marchandises) / ventes de marchandises
Taux de marge d’exploitation : Excédent Brut d’Exploitation / Valeur Ajoutée
Taux de rentabilité économique : Excédent Brut d’Exploitation /(immobilisations + Besoin en Fond de Roulement)
Taux d’Investissement : Investissements / Valeur Ajoutée
Taux d’autofinancement : Capacité d’autofinancement/ Investissements corporels hors apport
N = donnée non disponible
S = donnée en secret
Source : Insee-ESANE 2011
Part des entreprises ayant au moins une marque propre 16,92
Part du chiffre d’affaires provenant des ventes par Internet 0,00
Taux de marge commercial 16,49
Taux de marge d’exploitation -28,30
Taux de rentabilité économique -9,78
Taux d’Investissement 9,00
Taux d’autofinancement -474,41

Décomposition du chiffre d’affaires par nature d’activité (*)

% du chiffre d’affaires hors taxes
(*) Les services commerciaux ne sont pas inclus dans l’activité « Services » mais dans l’activité de vente correspondante (vente en gros, réparation)
N = donnée non disponible
S = donnée en secret
Source : Insee-ESANE 2011
Vente en gros 98,60
Vente au détail hors carburant 0,18
Fabrication 0,26
Services 0,95
Carburant 0,00
Réparation 0,00
Ensemble 100,00

Structure des ventes au détail (principaux produits)

% du chiffre d’affaires hors taxes
Seuls les principaux produits figurent dans ce tableau.
N = donnée non disponible
S = donnée en secret
Source : Insee-ESANE 2011
Produits surgelés : poissons, crustacés, mollusques N
Produits surgelés N
Produits surgelés : viandes, volailles, gibiers, lapins N
Produits surgelés : fruits et légumes N
Produits surgelés : produits de boulangerie, pâtisserie, glaces N
Produits surgelés : plats cuisinés N
Ensemble de ces produits N

Analyse des clients

% des ventes
(*) Note de lecture : 31.27% des clients appartiennent à la grande distribution et commerce organisé
N = donnée non disponible
S = donnée en secret
Source : Insee-ESANE 2011
Grande distribution et commerce organisé 31,27
Commerce indépendant isolé 15,09
Détaillants du réseau propre à l’entreprise 0,75
Grossistes 12,53
Vente à des utilisateurs professionnels 31,83
Vente aux particuliers 0,38
Etranger 8,16
Ensemble 100,00

Répartition du nombre de magasins par tranche de surface

en % moins de 20 m² de 21 m² à 60 m² de 61 m² à 120 m² de 121 m² à 400 m² de 401 m² à 2500 m² de 2501 m² à 5000 m² de 5000 m² à plus Ensemble en %
(*) Note de lecture : 41.47% des magasins des entreprises du secteur ont de 21 à 60 m² de surface
N = donnée non disponible
S = donnée en secret
Source : Insee-ESANE 2011
Nombre total de magasins N N N N N N N N

Analyse des fournisseurs

% des achats
(*) Note de lecture : 11.55% des fournisseurs sont des centrales d’achat en France.
N = donnée non disponible
S = donnée en secret
Source : Insee-ESANE 2011
Centrales d’achats, grossistes, France 11,55
Producteurs, filiales de commercialisation, France 37,66
Grossistes, centrales d’achats, producteurs, étranger 49,09
Autres, France 1,70
Ensemble 100,00