Secteur 4638B: Commerce de gros alimentaire spécialisé divers :: fiche sectorielle, chiffres clés, marché


«Retour Fiches Sectorielles

Résultats sectoriels 2011 : Cce de gros (commerce interentreprises) alimentaire spécialisé divers (4638B)

Les grandes unités légales du secteur

  • 652008632 COMPAGNIE GENERALE DE CONSERVE
  • 615720331 CONSERVERIES DES CINQ OCEANS
  • 429449457 DAUNAT SERVICES
  • 402712350 DISTRIBORG FRANCE
  • 682000831 KELLOGG’S PRODUITS ALIMENTAIRES
  • 451194963 LACTALIS NUTRITION SANTE
  • 318947132 PAIN JACQUET
  • 380824888 ROYAL CANIN FRANCE
  • 632029609 SOC EXPLOIT IMPORTAT EXPORTAT
  • 421019951 ST MICHEL BISCUITS

Chiffres clés

Ensemble Poids dans le commerce de gros
1 M€ = 1 000 000 euros
(*) Note de lecture : Les 2235 unités légales du secteur représentent 1.44% des entreprises du commerce de gros
Marge commerciale = ventes de marchandises – coût des marchandises
N = donnée non disponible
S = donnée en secret
Source : Insee-ESANE 2011
Nombre total d’entreprises (*) 2 235 1,44
Chiffre d’affaires hors taxes (M€) 9 807,00 1,24
Marge commerciale (M€) 2 517,00 1,62
Nombre de magasins N N
Surface totale de vente en m² N N
Personnes occupées (*) 38 313 1,75

Principaux ratios au 31/12

En %
Définitions
Marge commerciale = ventes de marchandises – coût des marchandises
Taux de marge commerciale = (ventes de marchandises – coût des marchandises) / ventes de marchandises
Taux de marge d’exploitation : Excédent Brut d’Exploitation / Valeur Ajoutée
Taux de rentabilité économique : Excédent Brut d’Exploitation /(immobilisations + Besoin en Fond de Roulement)
Taux d’Investissement : Investissements / Valeur Ajoutée
Taux d’autofinancement : Capacité d’autofinancement/ Investissements corporels hors apport
N = donnée non disponible
S = donnée en secret
Source : Insee-ESANE 2011
Part des entreprises ayant au moins une marque propre 30,92
Part du chiffre d’affaires provenant des ventes par Internet 0,09
Taux de marge commercial 26,10
Taux de marge d’exploitation 23,38
Taux de rentabilité économique 11,91
Taux d’Investissement 6,09
Taux d’autofinancement 159,38

Décomposition du chiffre d’affaires par nature d’activité (*)

% du chiffre d’affaires hors taxes
(*) Les services commerciaux ne sont pas inclus dans l’activité « Services » mais dans l’activité de vente correspondante (vente en gros, réparation)
N = donnée non disponible
S = donnée en secret
Source : Insee-ESANE 2011
Vente en gros 97,91
Vente au détail hors carburant 0,40
Fabrication 0,02
Services 1,02
Carburant 0,00
Réparation 0,65
Ensemble 100,00

Structure des ventes au détail (principaux produits)

% du chiffre d’affaires hors taxes
Seuls les principaux produits figurent dans ce tableau.
N = donnée non disponible
S = donnée en secret
Source : Insee-ESANE 2011
Prod de la boulang, de la biscuit, de la biscot et pâtis de conservation N
Produits diététiques et aliments de régime N
Produits alimentaires divers N
Fruits et légumes secs N
Plats préparés (conditionnés, frais, sous vide, conserves) N
Ensemble de ces produits N

Analyse des clients

% des ventes
(*) Note de lecture : 38.59% des clients appartiennent à la grande distribution et commerce organisé
N = donnée non disponible
S = donnée en secret
Source : Insee-ESANE 2011
Grande distribution et commerce organisé 38,59
Commerce indépendant isolé 7,74
Détaillants du réseau propre à l’entreprise 2,12
Grossistes 13,53
Vente à des utilisateurs professionnels 19,87
Vente aux particuliers 0,96
Etranger 17,18
Ensemble 100,00

Répartition du nombre de magasins par tranche de surface

en % moins de 20 m² de 21 m² à 60 m² de 61 m² à 120 m² de 121 m² à 400 m² de 401 m² à 2500 m² de 2501 m² à 5000 m² de 5000 m² à plus Ensemble en %
(*) Note de lecture : 36.4% des magasins des entreprises du secteur ont de 21 à 60 m² de surface
N = donnée non disponible
S = donnée en secret
Source : Insee-ESANE 2011
Nombre total de magasins N N N N N N N N

Analyse des fournisseurs

% des achats
(*) Note de lecture : 11.72% des fournisseurs sont des centrales d’achat en France.
N = donnée non disponible
S = donnée en secret
Source : Insee-ESANE 2011
Centrales d’achats, grossistes, France 11,72
Producteurs, filiales de commercialisation, France 46,80
Grossistes, centrales d’achats, producteurs, étranger 36,08
Autres, France 5,40
Ensemble 100,00