Secteur 4632C: Commerce de gros de volailles et gibier :: fiche sectorielle, chiffres clés, marché


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Résultats sectoriels 2011 : Commerce de gros (commerce interentreprises) de volailles et gibier (4632C)

Les grandes unités légales du secteur

  • 399556703 BGL AVIGROS
  • 320518145 COOP INTERDEPT DES AVICULTEURS DU BOCAGE
  • 777832510 COOPERATIVE AGRICOLE UKL ARREE
  • 347451684 DELMOND FOIES GRAS
  • 521743476 FERMIERS DU SUD OUEST
  • 377988282 GOVADIS
  • 400370128 LA TRUFFE PERIGOURDINE
  • 636820573 SOCIETE ABATTAGE VOLAILLES LAPINS
  • 306329178 SOCIETE D ELEVAGE DU COGLAIS
  • 348950817 VAL’ IANCE

Chiffres clés

Ensemble Poids dans le commerce de gros
1 M€ = 1 000 000 euros
(*) Note de lecture : Les 357 unités légales du secteur représentent 0.23% des entreprises du commerce de gros
Marge commerciale = ventes de marchandises – coût des marchandises
N = donnée non disponible
S = donnée en secret
Source : Insee-ESANE 2011
Nombre total d’entreprises (*) 357 0,23
Chiffre d’affaires hors taxes (M€) 2 282,00 0,29
Marge commerciale (M€) 231,00 0,15
Nombre de magasins N N
Surface totale de vente en m² N N
Personnes occupées (*) 2 551 0,12

Principaux ratios au 31/12

En %
Définitions
Marge commerciale = ventes de marchandises – coût des marchandises
Taux de marge commerciale = (ventes de marchandises – coût des marchandises) / ventes de marchandises
Taux de marge d’exploitation : Excédent Brut d’Exploitation / Valeur Ajoutée
Taux de rentabilité économique : Excédent Brut d’Exploitation /(immobilisations + Besoin en Fond de Roulement)
Taux d’Investissement : Investissements / Valeur Ajoutée
Taux d’autofinancement : Capacité d’autofinancement/ Investissements corporels hors apport
N = donnée non disponible
S = donnée en secret
Source : Insee-ESANE 2011
Part des entreprises ayant au moins une marque propre 38,18
Part du chiffre d’affaires provenant des ventes par Internet 0,00
Taux de marge commercial 10,39
Taux de marge d’exploitation -10,02
Taux de rentabilité économique -3,59
Taux d’Investissement 18,20
Taux d’autofinancement -117,91

Décomposition du chiffre d’affaires par nature d’activité (*)

% du chiffre d’affaires hors taxes
(*) Les services commerciaux ne sont pas inclus dans l’activité « Services » mais dans l’activité de vente correspondante (vente en gros, réparation)
N = donnée non disponible
S = donnée en secret
Source : Insee-ESANE 2011
Vente en gros 96,70
Vente au détail hors carburant 0,69
Fabrication 2,00
Services 0,61
Carburant 0,00
Réparation 0,00
Ensemble 100,00

Structure des ventes au détail (principaux produits)

% du chiffre d’affaires hors taxes
Seuls les principaux produits figurent dans ce tableau.
N = donnée non disponible
S = donnée en secret
Source : Insee-ESANE 2011
Volailles, lapins et gibiers N
Commerce de gros de céréales et aliments pour le bétail (commerce interentreprises) N
Ensemble de ces produits N

Analyse des clients

% des ventes
(*) Note de lecture : 13.54% des clients appartiennent à la grande distribution et commerce organisé
N = donnée non disponible
S = donnée en secret
Source : Insee-ESANE 2011
Grande distribution et commerce organisé 13,54
Commerce indépendant isolé 16,77
Détaillants du réseau propre à l’entreprise 2,24
Grossistes 13,20
Vente à des utilisateurs professionnels 51,31
Vente aux particuliers 1,20
Etranger 1,73
Ensemble 100,00

Répartition du nombre de magasins par tranche de surface

en % moins de 20 m² de 21 m² à 60 m² de 61 m² à 120 m² de 121 m² à 400 m² de 401 m² à 2500 m² de 2501 m² à 5000 m² de 5000 m² à plus Ensemble en %
(*) Note de lecture : 72.29% des magasins des entreprises du secteur ont de 21 à 60 m² de surface
N = donnée non disponible
S = donnée en secret
Source : Insee-ESANE 2011
Nombre total de magasins N N N N N N N N

Analyse des fournisseurs

% des achats
(*) Note de lecture : 6.92% des fournisseurs sont des centrales d’achat en France.
N = donnée non disponible
S = donnée en secret
Source : Insee-ESANE 2011
Centrales d’achats, grossistes, France 6,92
Producteurs, filiales de commercialisation, France 79,67
Grossistes, centrales d’achats, producteurs, étranger 11,69
Autres, France 1,72
Ensemble 100,00