Résultats sectoriels 2011 : Commerce de gros (commerce interentreprises) de fruits et légumes (4631Z)
Les grandes unités légales du secteur
- 349698308 ASSOCIATION REGIONALE DES CADRANS DE LEGUMES ARCAL
- 562089748 FRUIDOR
- 517635231 GLOBAL FRESH TRADING
- 378100416 PROSOL GESTION
- 379384761 SLR FRANCE
- 926150129 SOC INITIATIVES ET COOPERATION AGRICOLES
- 312668692 SOC POUR COMMERCIALISATION FRUITS LEGUME
Chiffres clés
| Ensemble | Poids dans le commerce de gros | |
|---|---|---|
| 1 M€ = 1 000 000 euros | ||
| (*) Note de lecture : Les 3412 unités légales du secteur représentent 2.2% des entreprises du commerce de gros | ||
| Marge commerciale = ventes de marchandises – coût des marchandises | ||
| N = donnée non disponible | ||
| S = donnée en secret | ||
| Source : Insee-ESANE 2011 | ||
| Nombre total d’entreprises (*) | 3 412 | 2,20 |
| Chiffre d’affaires hors taxes (M€) | 17 659,00 | 2,24 |
| Marge commerciale (M€) | 3 042,00 | 1,96 |
| Nombre de magasins | N | N |
| Surface totale de vente en m² | N | N |
| Personnes occupées (*) | 27 868 | 1,27 |
Principaux ratios au 31/12
| En % | |
|---|---|
| Définitions | |
| Marge commerciale = ventes de marchandises – coût des marchandises | |
| Taux de marge commerciale = (ventes de marchandises – coût des marchandises) / ventes de marchandises | |
| Taux de marge d’exploitation : Excédent Brut d’Exploitation / Valeur Ajoutée | |
| Taux de rentabilité économique : Excédent Brut d’Exploitation /(immobilisations + Besoin en Fond de Roulement) | |
| Taux d’Investissement : Investissements / Valeur Ajoutée | |
| Taux d’autofinancement : Capacité d’autofinancement/ Investissements corporels hors apport | |
| N = donnée non disponible | |
| S = donnée en secret | |
| Source : Insee-ESANE 2011 | |
| Part des entreprises ayant au moins une marque propre | 24,57 |
| Part du chiffre d’affaires provenant des ventes par Internet | 0,00 |
| Taux de marge commercial | 17,58 |
| Taux de marge d’exploitation | 29,42 |
| Taux de rentabilité économique | 14,90 |
| Taux d’Investissement | 9,43 |
| Taux d’autofinancement | 238,46 |
Décomposition du chiffre d’affaires par nature d’activité (*)
| % du chiffre d’affaires hors taxes | |
|---|---|
| (*) Les services commerciaux ne sont pas inclus dans l’activité « Services » mais dans l’activité de vente correspondante (vente en gros, réparation) | |
| N = donnée non disponible | |
| S = donnée en secret | |
| Source : Insee-ESANE 2011 | |
| Vente en gros | 97,95 |
| Vente au détail hors carburant | 0,26 |
| Fabrication | 0,00 |
| Services | 1,79 |
| Carburant | 0,00 |
| Réparation | 0,00 |
| Ensemble | 100,00 |
Structure des ventes au détail (principaux produits)
| % du chiffre d’affaires hors taxes | |
|---|---|
| Seuls les principaux produits figurent dans ce tableau. | |
| N = donnée non disponible | |
| S = donnée en secret | |
| Source : Insee-ESANE 2011 | |
| Fruits et légumes frais | N |
| Pommes de terre | N |
| Fruits et légumes frais (y c. pommes de terre) hors plats préparés | N |
| Ensemble de ces produits | N |
Analyse des clients
| % des ventes | |
|---|---|
| (*) Note de lecture : 34.42% des clients appartiennent à la grande distribution et commerce organisé | |
| N = donnée non disponible | |
| S = donnée en secret | |
| Source : Insee-ESANE 2011 | |
| Grande distribution et commerce organisé | 34,42 |
| Commerce indépendant isolé | 9,36 |
| Détaillants du réseau propre à l’entreprise | 6,23 |
| Grossistes | 28,18 |
| Vente à des utilisateurs professionnels | 11,81 |
| Vente aux particuliers | 0,93 |
| Etranger | 9,07 |
| Ensemble | 100,00 |
Répartition du nombre de magasins par tranche de surface
| en % | moins de 20 m² | de 21 m² à 60 m² | de 61 m² à 120 m² | de 121 m² à 400 m² | de 401 m² à 2500 m² | de 2501 m² à 5000 m² | de 5000 m² à plus | Ensemble en % |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| (*) Note de lecture : 13.18% des magasins des entreprises du secteur ont de 21 à 60 m² de surface | ||||||||
| N = donnée non disponible | ||||||||
| S = donnée en secret | ||||||||
| Source : Insee-ESANE 2011 | ||||||||
| Nombre total de magasins | N | N | N | N | N | N | N | N |
Analyse des fournisseurs
| % des achats | |
|---|---|
| (*) Note de lecture : 12.75% des fournisseurs sont des centrales d’achat en France. | |
| N = donnée non disponible | |
| S = donnée en secret | |
| Source : Insee-ESANE 2011 | |
| Centrales d’achats, grossistes, France | 12,75 |
| Producteurs, filiales de commercialisation, France | 57,62 |
| Grossistes, centrales d’achats, producteurs, étranger | 26,60 |
| Autres, France | 3,03 |
| Ensemble | 100,00 |